Ulam Raja

Ulam raja ialah salah satu ulam yang menjadi menu biasa bagi masyarakat kampung terutamannya yang mempunyai kawasan yang cukup untuk membiakkannya. Sifatnya yang senang ditanam dan dijaga serta khasiatnya adalah salah satu punca ia menjadi bahan makanan tambahan ketika menjamu selera bersama sambal belacan.

PANDUAN MENANAM ULAM RAJA
Tanah
Ia sesuai ditanam di tanah gembur yang mengandungi banyak bahan organan.

Penanaman

·         Semai biji benih dalam kotak / tapak semaian yang mengandungi tanah subur.

·         Apabila tingginya 10-15 cm, pilih pokok yang sihat dan ubah ke tempat yang disediakan.
Tanam dengan jarak lebih kurang 30 cm x 30 cm atau 30 cm x 45 cm.

·         Siram pokok 2 kali sehari terutama ketika masih kecil.

·         Bubuh baja tahi ayam / tahi lembu reput sebanyak 2-3 tin susu sepokok. 
Baja kimia seperti baja sebatian NPK 15:15:15* boleh digunakan jika perlu.

 

Pokok ulam raja tersebar melalui hembusan angin.  Benih-benih dan sekuntum bunganya tersebar apabila dihembus angin.  Pokok ulam raja tumbuh menegak, batangnya kehijauan, lembut dan senang dipatahkan, daunnya bergerigi, lembut dan kecil.  Ulam raja tidak sesuai ditanam di tanah lembab atau tempat takungan air.  Ia sesuai di kawasan lapang dan terbiar.

Khasiat 

Berbeza dengan ulam lain, ulam raja seakan meninggalkan rasa gasnya yang tersendiri.  Seiring nama saintifiknya cosmos caudatus, ulam raja sebenarnya tergolong dalam jenis kosmos yang biasa ditanam sebagai pokok hiasan keranya bunganya yang cantik dan berwarna-warni.  Namun yang selalu dijadikan ulam selalunya mempunyai bunga yang kecil dan berwarna pucat ala merah jambu ataupun putih.  Ulam ini mengandungi nilai khasiat yang tinggi kepada tubuh.  Ianya mengandungi 0.3 peratus protein, 0.4 peratus lemak dan karbohidrat.  Malah ia juga kaya dengan laksium dan vitamin A.

Ulam raja digunakan dalam perubatan tradisional kerana khaistnya yang dikatakan dapat mencuci darah dari bahan toksik dan juga menguatkan tulang.  Klorofom yang diekstrak dari daun ulam raja mengandungi pelbagai jenis bahan kimia semulajadi yang dikatakan dapat merencatkan aktiviti sesetengan bakteria dan fungus seperti candida albicans dan Bacillus subtilis serta E.Coli.