Padii Cafe Sungai Layar

Aku nampak kedai ni antara beberapa kedai yang menarik pada mata aku ketika dalam perjalanan ke MADAD. Makanya, lepas check out, dan sebelum ke kenduri kahwin, aku singgah kedai tu untuk nikmati. Benda yang menarik perhatian aku katanya ada gulai ikan sembilang.

Lokasi kedai terletak di Sungai Layar, Sungai Petani, Kedah.

Cantik pemandangan dia. Cuma kalau hujan je problem sikit. Parking tak banyak. Memang terasa seperti makan kat pangkin tepi sawah la. Macam kat kampung dulu-dulu la.

Cuma aku kecewa sikit sebab gulai ikan sembilang tak dak. Yang ada gulai lain. Ikan sembilang bakar ada.

Lauk dia memang banyak la. Ulam-ulaman pun pelbagai. 

Aku ambil ikan sembilang bakar dengan ayaq asam. Nasi bersama masak lemak putih sayur pucuk, kerabu togey, tauhu jepun, sambal sotong gemuk, dan tak lupa ulam-ulaman bersama sambal belacan. Ayag pula aku ambil ayaq lemon kosong (nak cuci balik apa yang aku melantak ni.. hahaha tiber)

Lepas tu aku duduk la penjuru tepi, ala-ala macam tepi bendang, kat ban atau tali ayaq dia. Tengok burung-burung dan hijau padai (kalau padi menguning lagi cantik). Kelas suasana kampung.

Semua yang aku makan ni, cecah dlm RM38.

Kesimpulannya

1. Suasana memang menggamit kenangan. Pada yang rindu makan kat kampung, boleh makan sini. 

2. Makanan memang sedap. Sambal belacan dan ayaq asam dia memang pior dan puas hati. Bukan macam sambal belacan dan ayaq asam kat KL dan kebanyakkan kedai yang ceroi @ cair nak mampuih. Ni memang pekat dan likat habaq hang.

3. Sotong dia perfecto. Ikan sembilang dia pun kena dengan ayaq asam dan dibakar cantik.

Makanya, dari segi harga, memang berbaloi la makan sini. Boleh ulang makan.

Cuma kelemahan dia ialah parking limited dan kalau hujan, tempat makan tu kurang sesuai. Apa pun, memang berbaloi la.

Pak Ayob Roti Canai, Sungai Petani, Kedah

Hari ke-3 kat Kedah, aku cari roti canai melayu. Kalau roti canai mamak, kat lembah klang ni berlambak.

Berdasarkan Google Maps pagi tu, ada beberapa kedai roti canai yang dicadangkan dan aku pilih Pak Ayob Roti Canai sebab masa aku google tu, dia paling hampir dengan tempat aku menginap serta dapat lebih dari 4 bintang kat review.

Lokasi kedai terletak di sini

Aku cuba

1. Roti canai kosong

2. Nasi lemak separuh, Sambal Sotong (satu), dan satu telur mata.

3. Teh Tarik kurang manis (leceh la orang kedah tak dak Teh C kosong)

Semua dalam RM7.50

Berdasarkan tekak aku

1. Roti canai dia biasa-biasa je. Kuah dal pun biasa je. Tiada yang istimewa.

2. Nasi lemaknya macam nasi putih. Santan tak terasa. Tiada wangi daun pandan dan bau serai. Sambal dia pun biasa je.

3. Teh tarik orang kedah ni memang manis sokmo

Kesimpulan

Kalau tak ada tempat lain nak makan roti canai, boleh la singgah mai. Kalau bagi aku, lebih baik aku singgah Hussain Nasi Dalca dekat simpang sebelum ke Taman Zamrud tu.

Burger No. 2 Paling Sedap - Hmmm

Baru-baru ni aku balik Kedah dan lepak kat Sungai Petani. Malam hari ke-2 tu aku ambil keputusan untuk mencuba kedai Burger No. 2 Paling Sedap yang terletak di Kampung Telok, Sungai Petani, Kedah.

Kenapa aku nak try? Dah banyak kali lalu kat tiktok aku komen dari influencer2 yang burger dia sedap. 

Jadi aku decide untuk cuba. Menu pilihan aku ialah

1. Burger Tuah

2. Kentang Goreng Spicy

3. Air Asam Boi (aku nak tanpa gula)

Jumlah kena bayar ialah RM24.80

Kawasan sekitar kalau di waktu matahari turun, mungkin menarik kerana di kelilingi kawasan tanaman padi. Tapi, kalau datang waktu malam, memang bosan la. gelap gelita wei.

Pendapat aku berdasarkan tekak aku

1. Kentang goreng dia sejuk dan dah lembik. Macam dah lama masak. Sepatutnya dia orang tak bagi kat pelanggan pun. Lepas tu rasa spicy dia tak dak langsung.

2. Burger dia pun dah sejuk. Rasa dah lama masak juga. Dan terlalu banyak sos mayonis. Sos cili kurang. Tak menarik dan tak sedap bagi tekak aku.

3. Air asam boi dia masih manis walaupun aku dah minta tanpa gula.

Kesimpulan

Mungkin kalau ada penambah-baikan, atau aku dah lupa pasal first time ni, aku akan singgah. Kalau tak, baik aku pi burger tepi jalan je.

Kassim Nasi Kandar, Jalan Dato Kerama, Georgetown, Penang

Ini adalah antara tempat kegemaran saya semasa kecil untuk makan. Sama ada selepas shopping bersama keluarga ataupun pulang dari kelas tuisyen.

Saya kurang pasti nama kedai ketika itu, tetapi nama kedai ketika saya menjamu selera baru-baru ini (Julai 2016) ialah Kasim nasi kandar.


Lokasi: Terletak berdepan dengan supermarket paling lama iaitu GAMA Supermarket (ketika blog ini ditulis, ia masih wujud) dan betul-betul di simpang traffic-light antara paling sibuk di Penang.



Untuk kali ini, saya makan nasi + telur sotong (di kuala lumpur tak akan ada ni) dan daging masak kari kicap (pun susah nak sedap di KL). Air pula ialah teh halia. Jumlah yang saya kena bayar ialah RM11.20 .. agak ok kerana adanya telur sotong tu.

Kedudukannya yang berada di tengah kawasan lampu isyarat menyebabkan sukar untuk yang berkenderaan untuk singgah menjamu selera melainkan anda menggunakan pengangkutan awam yang mudah didapati di sini.

Lauk pauknya tidak sebanyak di restoran di KL, tetapi karinya masih lagi lebih baik dari KL.

Nasi Kerabu Kambing Bakar Bob Lokman

Credit to yang kongsi gambar di four-square

Ha.. kali ni aku nak share satu lagi tempat makan untuk penggemar makanan dari pantai timur. Terletak di Kampung Melayu Kundang, tidak jauh dari tasik biru dan dekat dengan persimpangan kuang-ijok-rahman putra-kundang.

Kedai makan tu namanya Bok Lokman & Keluarga. Kalau pergi, tak yah cari bob lokman, dia selalunya sibuk di bahagian dapur. Tapi anak dia ada kat depan jaga kewangan :).

Apa menu utama? Tak lain tak bukan Nasi Kerabu. Dan yang specialnya, ada kambing bakar. Memang manis lah dagingnya. Selain dari kambing bakar, ada ayam percik, ayam kampung goreng panas, ikan gulai, ikan goreng dan ayam gulai.

Selain dari menu utama ni, ada Laksam, nasi goreng dan nasi lemak. Kalau nak selesa, jangan datang awal pagi. Memang penuh dan kambing belum masak. Datang dalam pukul 9pg macam tu.

Kedai ni bukan dari pukul 7.30pg sampai 2.30 petang katanya dan tutup pada hari jumaat.

Cara nak pergi?
1. Kalau dari KL, masuk ke Latar dan keluar pada exit Kuang/Kundang. Lepas plaza tol, jumpa traffic-light, ambil kiri dan terus je sehingga melepasi tasik biru. Dari tasik biru tu, dalam 1km akan nampak sebelah kiri Kedai Bob Lokman (hati-hati sebab tak ada papan tanda besar). Depan kedai dia ada satu lot kedai.
2. Kalau ikut sungai buloh. Terus ikut ke arah ijok sehingga jumpa simpang ke kanan menuju Kuang. Masuk simpang tu. Terus hingga sampai di persimpangan jalan yang disebelah dia ada stesyen minyak BHP (kalau tak silap). Masuk kanan dan dalam 500 meter akan nampak kedai sebelah kanan.




Dari segi keselesaan, parking agak terhad. Dan kalau datang awal pagi, memang penuh lah tak cukup tempat. Kalau datang lewat, lauk tak banyak dah.

Dari segi kualiti makan. Saya cuma cuba nasi kerabu dan setakat ni, Alhamdulillah, memang sedap. Dan harga pun berpatutan dan berbaloi.

Kalau pergi, jangan lupa beli bawa balik kuih bangkit-cheese (sedap bro).

Orait... itu je...

Cendol Pak Akob

Haaaa dah penat berjalan sekitar Shah Alam atau selepas solat Jumaat atau saja nak try cendol kat shah alam ni.. pasti kita nak yang best kan? yang sekali rasa, nak pergi lagi.

Jadi, kat mana yang ada cendol yang sedap di Shah Alam ini... So saya nak berkongsi satu tempat yang pasti sesiapa sahaja yang singgah, pasti tidak akan menyesal.

Terletak di hadapan Masjid Seksyen 16, Shah Alam, berada betul-betul bersebelahan dengan hentian bas di bawah jejantas yang merupakan antara laluan utama ke padang jawa melalui jalan dalam serta sibuk dengan kenderaan besar.



Cendol yang dijual agak variasi:

• Cendol Biasa
• Cendol Pulut
• Cendol Tapai

dan beberapa variasi lagi dengan harga yang berpatutan.

Selain dari cendol, karipap (jika panas), memang kaw-kaw la sedap.

Apa yang pasti, jika ada berada sekitar seksyen 16 Shah Alam, bolehlah singgah menghilangkan dahaga cendol Pak Akob. Pasti tidak menyesal :).

Cendol Tapai yang aku makan... lazat bro

Satu-satunya masalah ialah mencari parking yang sesuai kerana ia terletak di tepi jalan. Melainkan sanggup meletak kereta di kawasan masjid berhampiran (kalau tak malu lah) atau berhenti di tepi jalan (dan memastikan tidak ambil masa lama untuk nikmati cendol).

Apa pun... saya syorkan anda cuba :).

Thai Koay Teow Th'ng

Agak lama juga aku tidak berkongsi akan perihal makanan yang enak mengikut citarasa aku yang aku rasa berbaloi untuk pembaca blog ini mencubanya.

Kali ini aku ingin berkongsi akan satu lagi makanan yang menarik di Pulau Pinang @ Penang. Asal makanan ini dikatakan dihasilkan oleh masyarakat Hainan dari tanah China. Cuma aku kurang pasti dari mana datangnya perkataan Thai itu.

Aku mula kenali Thai Koay Teow Th'ng ni ketika umur aku 16 tahun (lebih kurang 20 tahun dulu). Itu pun bapa aku bawakan. Sejak kali pertama nikmatinya, ia menjadi satu rutin untuk aku makan setiap bulan sekurang-kurangnya sekali.

Kedainya tidak pernah berubah sejak 20 tahun dahulu walaupun pengendalinya berubah dari seorang pakcik tua bersama anaknya kepada anak dan cucunya. Begitu juga dengan citarasa dan keenakkan makanan ini. Tidak pernah berubah rasanya hingga kini dengan kali terakhir aku nikmati pada 14 September 2013 (beberapa hari lepas). Apa pun, yang pastinya Halal. :)

Lokasi
Untuk yang ingin mencuba, bolehlah ke kedai ini yang terletak di Pasar Jalan Padang Tembak, Air Hitam, Pulau Pinang. Ia terletak betul-betul berhadapan dengan Flat Rifle Range (nama yang aku ingat la.. kalau tukar nama aku tak tau) dan Flat FRU. Cuma selang 2 kedai dari pintu masuk yang terletak sebelah kedai majalah surat-khabar (tetap seperti 20 tahun dahulu. Lokasinya dalam Google adalah seperti dibawah ni.

View Larger Map

Untuk ke lokasi ini, boleh menaiki bas (aku tak ingat bas nombor berapa yang boleh dinaiki dari Jeti atau Komtar) atau beca (kalau pergi melancong) atau bawa sendiri motosikal (macam aku hari tu) atau kereta. Tapi, perlu diingat, kawasan parking agak terhad dan agak sibuk untuk orang yang tidak mampu tahan sabar. Aku cadangkan pada yang ingin mencuba, boleh guna perkhidmatan awam seperti bas, teksi atau beca yang lebih efisien dan mudah ... Bas lagi cepat dari bawa kereta bro..
Untuk lokasi, kerana mudah aku berikan 4/5.

Citarasa
Bagi aku, aku bagi 5/5 kerana sehingga hari ini, keenakkanya tetap sama. Walaupun kuah sup nya seperti cair, tapi apabila dicampur dengan cili giling atau cili potong, fuuuhhhh... aku mampu hirup sampai licin.

Ada 3 jenis harga .. Bermula dari RM3.00 untuk biasa, RM4.00 untuk besar dan RM5.00 untuk special (besar dan lebih isi). Dan paling best, pelanggan boleh memilih untuk nikmati koay teow, mee kuning, atau mihun atau mencampurkannya mengikut selera. Aku biasa memilih koay teow dan abah aku suka campur mee kuning dan mihun. Kali ini aku pilih special sebab dah lama sangat tak makan.. lebih kurang 10 tahun.

Air minuman pula, masih mengekalkan harga yang rendah.. Aku nikmati Teh Ais yang harganya cuma RM1.20 (mana nak dapat kat KL ni).. tengoklah saiz mangkuk dan bekas minuman tu... puas hati lah..


Persekitaran
Tapi untuk persekitaran, aku rasa tidak sesuai untuk orang yang tidak tahan panas atau yang tidak boleh makan di tepi jalanan atau warung. Agak sempit sedikit kerana ia merupakan laluan orang ke pasar berhampiran. Makanya, jumlah meja yang ada agak terhad. Tidak sesuai untuk keluarga besar atau yang biasa nikmati di restoran berhawa dingin. :). Untuk keadaan sekitar, aku berikan 3/5.

Jadi keseluruhannya, aku bagi 4/5. Kalau tidak kerana kesukaran untuk ke lokasi dan persekitaran yang agak sempit, pasti aku berikan 5/5.

Roti Canai Teras Jernang

Sudah agak lama saya tidak berkongsi mengenai makanan. Maklumlah, agak sibuk dalam pelbagai urusan hingga saya tidak sempat mengemaskini blog berkaitan makanan ini mengikut citarasa saya yang dibina berasaskan pada mak tersayang.

Roti Canai merupakan antara sarapan sinonim dengan masyarakat malaysia tanpa mengira kaum. Makanan berasaskan roti yang diuli dan dicanai sebelum dimasak atas kuali yang leper dan dimakan dengan pelbagai kuah seperti kuah dal (kuah tradisi), sambal/kari sardin, gulai kambing, gulai ikan dan gulai daging lembu.

Namun, mencari lokasi gerai atau restoran yang menyajikan roti canai yang baik termasuk dari segi kuahnya agak sukar memandangkan bukan semua gerai atau restoran menyajikan roti canai yang memenuhi selera aku yakni roti yang garing tapi lembut serta tidak kenyal/liat dan kuah yang menarik.

Disini saya nak kongsi sebuah gerai yang menyajikan antara roti canai terbaik di Malaysia. Terletak di kampung teras jernang, bandar baru bangi yang juga menempatkan dua institusi pendidikan tinggi iaitu Kolej Polytech-MARA dan UniKL-MFI, dan pusat perindustrian telah menjadikan gerai ini tumpuan para pelajar dan pekerja sekitar (Lihat peta dibawah)

View Larger Map

Gerai ini terletak dihadapan sebuah kedai membaiki kenderaan dan dibelakang gerai pula ialah tempat mengukir batu nesan. Gerai ini dibuka seawal jam 7pagi dan kaunter roti canai hanya ditutup pada hari isnin sahaja. Ada pelbagai jenis sarapan lain termasuk nasi lemak dan kuih muih tetapi yang menjadi sebutan ialah roti canainya yang garing dan enak.

Jadi... pada yang berkesempatan... sila lah rasa :) pasti tak menyesal.

Kualiti
Dari segi kualiti roti canai, saya beri terbaik kerana tidak pernah sekalipun saya hampa setiap kali singgah bersarapan disini. Tetapi untuk menu sarapan lain, agak menghampakan. Sambal nasi lemaknya tidak konsisten serta nasi lemaknya kurang dari segi lemaknya serta jenis lauk pauk.

Lokasi dan kawasan gerai
Untuk lokasi pula, gerai ini agak mudah dicari. Tetapi dari segi kawasan letak kenderaan, kawasan ini agak terhad dan sukar kecuali anda datang dengan motosikal atau sanggup berjalan jauh sikit. Dari segi kebersihan gerai pula, setakat ini ia pada saya hanya pada gred 'B'. Tidak kotor kecuali pada hari hujan, agak kurang kemas sedikit.

Citarasa
Untuk kali ini, tujuan saya merasa ialah roti canai. Maka, gerai ini menyajikan roti canai yang ada kelas tersendiri. Enak dan tidak ragu lagi dalam memenuhi citarasa mak saya :)




Keseluruhan
Kualiti: 4/5
Citarasa: 5/5
Lokasi dan gerai: 3/5

Ikan Bakar Istana @ Jalan Bellamy

Kali ini saya nak berkongsi lagi satu tempat kegemaran orang ramai menikmati ikan bakar (juga sotong, udang dan keli). Namun, hanya beroperasi pada tengahari (sehingga petang) dan pada hari bekerja sahaja.

Menghampiri garisan

Terletak di belakang Istana Negara (yang lama) di Jalan Istana, restoran ikan bakar ini berada di Jalan Bellamy. Ada peminat yang memanggilnya Ikan Bakar Istana, Ikan Bakar Jalan Istana dan Ikan Bakar Bellamy. Apa pun nama yang di panggil, tempat ini merupakan salah satu tempat yang wajar dikunjungi bagi peminat ikan bakar.

Lokasinya agak sukar untuk pejalan kaki. Malah, kerana sambutan yang menggalakkan, agak sukar juga untuk mendapat tempat letak kenderaan.

Sos pilihan

Waktu operasinya ialah dari pukul 10pagi hingga 4petang dan hanya pada hari bekerja sahaja (setakat pengetahuan saya la)

Masa terbaik untuk mengunjunginya ialah pada pukul 11.30 pagi kerana masih belum ramai warga kota yang bekerja keluar makan serta makanan yang baru dimasak dan berpeluang memilih ikan yang ingin dibakar dahulu.

Dari segi kebersihan, bolehlah dikatakan sekadar C atau paling ok B. Mungkin kerana kesibukan melayan pelanggan dan keadaan persekitaran, sukar untuk mencapai kategori A.

Beratur untuk ambil ikan

Dari segi keselesaan pula, jika hujan lebat, orang yang berada agak terkeluar akan merasa tidak selesa, manakala pada waktu panas terik, oleh kerana ia menggunakan atap zink, maka agak panas juga keadaaanya.

Namun, ia sepatutnya tidak mengurangkan selera anda semua.

Proses pembakaran

Di situ, terdapat beberapa restoran yang kesemuanya berasaskan ikan bakar. Namun, ada satu sahaja restoran yang saya minat, yakni yang kedua dari hujung. Mungkin kerana sosnya atau mungkin kerana masakan lain (sayur lemak, gulai, dan sebagainya) yang kena pada selera saya. Apa pun, pilihan pada citarasa masing-masing. :)

Keli dan sotong clear

Kualiti: 4/5
Citarasa: 4/5
Tempat: 3/5

Cubalah...

Ayam Bakar Negro

Ayam bakar atau ada yang panggil ayam panggang adalah salah satu makanan kegemaran masyarakat Malaysia terutamanya di bulan puasa. Melihat sahaja ayam yang dipanggang atau dibakar dan ditambah dengan haruman segar rempah ratus yang digunakan pastinya menambat selera pengemar ayam semua.

Kali ini, untuk bahagian resepi, saya ingin berkongsi resepi dan kaedah membakar yang terbaek (dan In Sha Allah), akan menimbulkan selera makan anda.

Ayam Bakar Negro

Bahan-bahannya

Ayam (ikut suka dan jumlah ahli yang akan menikmatinya)
Sos Tomato (kalau tak nak pun tak pa)
Sos Cili (atau cili kering yang dikisar)
Madu (atau gula .. jumlah sudu bergantung pada citarasa masing-masing)
Serbuk kunyit
Garam secubit rasa
Rempah-ratus (yang biasa digunakan untuk masak kari)
Dua atau tiga batang serai (untuk digunakan ketika membakar)

Caranya
Masukkan semua bahan tadi (yang wajib ialah sedikit cili, serbuk kunyit dan garam). Masukkan gula atau mudu jika anda inginkan rasa manis (ikut sesedap rasa). Masukkan sos cili (dan sedikit sos tomato jika ingin sedikit rasa kemasaman) ikut rasa anda. Jika ingin rasa ala-ala kari, masukkan rempah-ratus.
Gaulkan semuanya hingga sebati. Masukkan sedikit air untuk memastikan ada sedikit cecair didalam bekas agar serapan akan serata. Gaulkan lagi sekali dan perap (sekurang-kurangnya 3 jam dan sebaik-baiknya sehari)

Cara Membakar
Gunakan arang yang sesuai (bukan yang bulat tetapi berbentuk kayu). Gunakan juga tempurung kelapa yang masih ada kesan atau sisa kelapa yang telah berparut pada dinding tempurung. Ini adalah untuk memastikan aroma wangi kelapa yang dibakar (bau minyak hasil dari kelapa) akan diserap oleh ayam yang dibakar nanti.

Bakar kelapa dan bakar arang tadi serentak. Apabila sebahagian dari arang sudah bertukar jadi bara dan 3/4 dari kelapa sudah terbakar, letakkan daun pisang diatas para (tempat pembakar) dan letakkan ayam anda (pastikan ayam berada didalam peti sejuk tetapi bukan tahap beku sebelum ini). Pusing-pusingkan ayam ikut suka anda ... gantikan daun pisang yang telah hangus. Gunakan minyak lebihan memasak dan percikkan pada ayam menggunakan serai yang ditumbuk (tumbak ala-ala je) agar wangi serai terserap sama.

Jangan lupa untuk guna kipas bagi kawal kekuatan pembakaran... kang jadi ayam bakar arang lak... hehehe

Dan selepas 20 - 30 minit (ikut rasa anda dan tahap ke'negro'an yang diinginkan), ayam telah sedia untuk diangkat dan makan :)